Svensk bok, provläs böcker, ljudböcker och boknyheter

av Susanne Dalsätt

Kostexperten Susanne Dalsätt förmedlar hur du använder dig av GI för att gå ner de sista kilona och sedan behålla din nya vikt. Här finns massor av praktiska tips för dig som tröttnat på bantningskurer som inte ger några resultat. Susanne har hjälpt mer än 3 000 personer att finna viktstabilitet och här återfinns flera berättelser från verkliga livet där du får veta vad som verkligen har fungerat för andra.

Att gå ner i vikt och behålla den handlar om så mycket mer än vad siffrorna visar på vågen. På vägen dit måste man känna att man också har kraft och energi över till annat och inte låta allt kretsa kring en diet. Jag skulle vilja påstå att det fungerar alldeles utmärkt att både kunna äta det man tycker om och samtidigt gå ner i vikt. Det gäller bara att hitta en balans mellan rätt kost och lagom med motion utan vare sig pekpinnar eller förbud.

1998 tog jag emot min första klient i min yrkesroll som utbildad kostrådgivare. Jag hade då min egen krokiga resa bakom mig och i bagaget hade jag även en utbildning till personlig tränare.

Genom min egen livsstilsförändring hade jag fått en livskvalitet jag tidigare inte trodde var möjlig och därefter en enorm drivkraft att vilja förmedla kunskapen till andra.

Jag bestämde mig för att i möjligaste mån följa upp alla jag hjälpte för att på något vis försöka hitta nyckeln till hur man kan finna sin hälsa och behålla den.

Under mina åtta år som kostrådgivare har jag haft närmare 3 000 konsultationer och vid senare uppföljningar har jag med glädje kunnat konstatera vilka enorma hälsovinster man kan göra genom enbart små förändringar i sin kost. Att uppnå bättre hälsa, mer energi och mindre sötsug behöver inte på något sätt innebära asketiska bantningskurer, pekpinnar eller förbud.

Ett steg i taget och större fokus på att lägga till goda vanor i sitt liv är en bättre strategi än att ständigt fundera över vad man ska välja bort. Jag tror på tanken att varje människa är unik och att vad vi tänker är lika viktigt som vad vi äter. Jag tror också på att det kan finnas stora individuella skillnader som gör att det som fungerar för en person inte fungerar för en annan.

I den här boken vill jag dela med mig av tankar, idéer, tips och råd som främst riktar sig till dig som vill behålla vikten. Min “kostfilosofi” bygger på att ge kroppen rätt förutsättningar för att få ett långt och friskt liv med massor av energi och en vikt som du trivs med.

Själv var jag aldrig intresserad av fysisk aktivitet under uppväxten. Under en period fastnade jag dock för ridning. På den tiden hörde ridning och sunda kostvanor inte ihop. Vi fikade massor och i kiosken vid stallet köpte vi klubbor, nötkräm och chokladbollar. Dåliga vanor som jag aldrig kopplade ihop med negativa effekter på min hälsa.

Sedan kom tonårstiden då ridningen lades på hyllan och all fritid ägnades åt att hänga på fritidsgården. Minimalt med fysisk aktivitet och vad kosten beträffar så var den allt annat än bra. Mamma gjorde sina tappra försök att få i mig lagad mat och att äta i skolmatsalen. Men vem ville ha leverbiffar och brunsås när man kunde köpa vaniljbullar på konditoriet? Inte tänkte jag på sådant som viktiga näringsämnen eller sockerinnehåll. Det enda som var intressant att äta var det som smakade gott. Så fortskred alltså mitt leverne. Massor av fett och socker och ingen motion.

Först när jag var tjugotvå år gammal och under en hälsoundersökning fick reda på att min livsstil äventyrade min hälsa, förstod jag att det var dags för en förändring.

För första gången någonsin tvingades jag fundera över hur jag skulle äta för att förbättra min hälsa. Jag visste absolut ingenting om kost och ville bara snabbt gå ner i vikt. Jag lusläste alla veckotidningar jag kom över i jakt på den metod som utlovade de allra snabbaste resultaten.

Följande måndag gav jag mig i kast med “bananbantning”. Metoden utlovade att om man under två veckors tid bytte ut alla dagens mål mot bananer skulle man gå ner sex kilo på en vecka. Jag minns att jag stod ut i en och en halv dag innan jag tröttnade på bananer och gav upp. Jag kände mig värdelös och misslyckad och började genast gå på jakt efter en annan metod med förhoppningen om att lyckas bättre.

Jag tror att jag testade ytterligare tre eller fyra metoder innan jag fick nog och började fundera över om det verkligen inte fanns en sundare väg till en bättre hälsa.

Till slut bestämde jag mig för att börja träna och tog kontakt med ett träningscenter med målsättningen att få hjälp med både kost och träning. Min strategi var att hela tiden ta ett steg i taget och inrikta mig på att lägga till goda vanor.

Jag vet nu att man genom rätt kost vid rätt tillfälle kan uppnå fantastiska resultat. Nyckeln till en bättre hälsa ligger i att hitta ett sätt att äta och motionera som passar just dig. Inga mirakelmetoder eller bantningskurer. Enkla effektiva redskap att plocka in i vardagen för ett längre lättare liv.

Se den här boken som ett hjälpmedel, en inspirationskälla och en idébank till hur du ska lyckas behålla din vikt. Men det viktigaste av allt är att du utgår från dig själv. Det finns ingen färdig ram för hur man äter eller tränar optimalt. Men det finns “ditt” sätt och det är det som jag vill hjälpa dig att finna.

Lycka till!

[...]